La cantine d’entreprise, mais de quoi parle-t-on ?
La cantine d’entreprise est un service de restauration mis à la disposition des salariés par leur employeur, souvent dans un local dédié. Ce service vise à offrir une solution pratique et accessible pour que les employés puissent se restaurer sur leur lieu de travail, en en profitant pour négocier des tarifs avantageux. La cantine d’entreprise s’inscrit dans une logique de restauration collective, c’est-à-dire le fait de nourrir de grands groupes de personnes, on va donc souvent utiliser ce terme pour parler spécifiquement de la restauration collective en entreprise. Ce qui, on ne va pas se mentir, peut en faire frémir plus d’un…
La restauration collective en entreprise peut cependant prendre différentes formes ! Un restaurant d’entreprise classique, un simple local équipé, des tickets restaurant pour déjeuner à l’extérieur, ou encore des solutions innovantes comme les cantines digitales sous forme de frigos connectés. Selon les besoins et les moyens de l’employeur, le type de service offert peut varier. Mais quelle que soit la forme choisie, l'objectif reste le même : faciliter l'accès à des repas équilibrés et abordables pour les salariés. On vous présente les différentes options pour votre employeur !
La restauration collective “classique”, comme à l’école, mais en costume ?
La forme la plus courante de la restauration collective est la cantine traditionnelle ou le restaurant d’entreprise. Dans ce type de service, les repas sont généralement préparés sur place par des cuisiniers ou livrés par un traiteur spécialisé. Les entreprises qui optent pour cette solution offrent à leurs employés des repas chauds et variés dans un cadre collectif. Les prestataires ont aussi l’obligation de préparer des repas pensés par des nutritionnistes, et qui s’inscrivent dans le cadre d’un régime équilibré (si on ne choisit pas toujours l’option steak frites).
Ce modèle présente de nombreux avantages, tant pour l’employeur que pour les salariés. Il permet aux employés de bénéficier de repas à prix modérés, souvent subventionnés par l’employeur, sans avoir à quitter le lieu de travail. De plus, la pause déjeuner devient un moment de convivialité et de détente, ce qui favorise le bien-être au travail. Toutefois, mettre en place un restaurant d’entreprise nécessite des ressources importantes, tant en termes de budget que de logistique.
La cantine d’entreprise, une charge mentale (et financière) à part entière
La mise en place d’une restauration d’entreprise implique que l’employeur gère ou délègue la gestion d’un service de restauration complet. Cela peut inclure la gestion des repas, des équipements de cuisine, ainsi que du personnel dédié. Dans les grandes entreprises, où le nombre de salariés est important, ce type de cantine est une véritable institution. La qualité de la cantine d’entreprise peut d’ailleurs devenir un argument de marque employeur, comme ont pu le faire Google ou Facebook !
La restauration d’entreprise est aussi un atout en termes de responsabilité sociale. En offrant des repas équilibrés et variés, l'employeur contribue à la santé et au bien-être de ses collaborateurs. Certains restaurants d’entreprise proposent même des menus adaptés aux besoins spécifiques de chacun (régimes spéciaux, allergies, etc.), renforçant ainsi l’image d’une entreprise soucieuse du bien-être de ses salariés.
La cantine inter-entreprise, quand l’union fait la force
La cantine inter-entreprise est une solution mutualisée de restauration collective, permettant à plusieurs entreprises d'une même zone géographique d'offrir un service de restauration à leurs salariés. Ce type de cantine est particulièrement adapté aux PME et TPE, qui n'ont pas toujours les moyens ou l'espace pour mettre en place leur propre restaurant d'entreprise. Pas évident de construire tout un bâtiment de restauration pour 200 salariés, on le comprend…
En partageant les coûts de gestion, d'approvisionnement et d'infrastructure avec d'autres entreprises, les entreprises bénéficient ainsi d'une offre de repas de qualité à un prix compétitif. La cantine inter-entreprise favorise également les échanges et la convivialité entre les salariés de différentes structures, ce qui peut être très apprécié des salariés. Il est parfois difficile de sortir des conversations de boulot quand on reste avec ses collègues pendant le repas !
Souvent gérée par un prestataire de restauration collective, la cantine inter-entreprise propose elle aussi des menus variés, équilibrés, et adaptés aux besoins des travailleurs, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
La mise à disposition d’un local de restauration, le minimum syndical
Bien entendu, la mise en place d’une cantine traditionnelle n’est pas toujours possible. En revanche, la loi impose aux entreprises de plus de 50 salariés de mettre à disposition un local de restauration.
La mise à disposition d’un local de restauration est une solution simple, peu coûteuse et pratique pour les petites structures. Elle permet aux employés de bénéficier d’un espace dédié pour leur pause déjeuner, sans pour autant nécessiter une organisation complexe ou un service de restauration complet. En revanche, dans ce cas, la mise à disposition du local est souvent accompagnée d’une offre complémentaire pour les repas, comme les tickets restaurant.
Les alternatives à la cantine d’entreprise, quand la pause dej s’adapte aux employés
Face aux contraintes que peut représenter la gestion d’un restaurant d’entreprise, certaines structures choisissent des alternatives plus souples. Parmi les solutions les plus courantes, on trouve les tickets restaurant et les frigos connectés.
Les tickets restaurant, pour une pause dej personnalisée
Les tickets restaurant sont une alternative populaire à la cantine d’entreprise. Ils permettent aux salariés de prendre leur repas à l’extérieur, dans les restaurants partenaires ou dans certains commerces alimentaires. Cette solution est particulièrement avantageuse pour les entreprises qui ne disposent pas de la place ou des ressources pour installer un service de restauration interne. Il suffit simplement de recharger la carte de leurs employés, qui peuvent ainsi l’utiliser comme bon leur semble, selon un plafond de dépense quotidien. Difficile de faire plus personnalisé !
Les tickets restaurant sont cofinancés par l’employeur et l’employé. Généralement, l’employeur prend en charge entre 50 % et 60 % de leur valeur, ce qui rend cette solution financièrement intéressante pour les salariés. De plus, cette flexibilité permet aux employés de choisir eux-mêmes où et quand ils souhaitent déjeuner, offrant ainsi plus de liberté. Ils peuvent aller en restaurant, ou bien les utiliser pour financer en partie leurs courses, et ramener leurs repas - même si, techniquement, les tickets restos doivent financer des produits prêts à être consommés.
Cependant, dans une zone où les restaurants sont limités, ou bien tout simplement en raison du prix ou pour manger plus léger, l’option resto peut vite devenir lassante. Dernière solution, le frigo connecté !
Les frigos connectés, l’entre-deux parfait
Les frigos connectés, c’est la solution dernière née dans le domaine de la restauration d’entreprise. Il s’agit d’une solution innovante qui répond aux nouvelles attentes des salariés en matière de rapidité, de flexibilité et de diversité alimentaire. Ce concept est simple : un réfrigérateur intelligent est installé dans les locaux de l’entreprise, et les salariés peuvent y acheter des repas frais, variés et équilibrés, via une application mobile ou un badge.
Ces frigos connectés sont approvisionnés régulièrement par des prestataires spécialisés, comme TOTEM, et permettent aux employés de choisir leur repas en toute autonomie. Ils offrent une solution intermédiaire entre le restaurant d’entreprise et la restauration individuelle, en réduisant les coûts de gestion tout en offrant une grande flexibilité. Pour l’entreprise, cette option est peu contraignante en termes de logistique et de gestion, tout en apportant une vraie valeur ajoutée aux salariés.
L’employeur est-il obligé de payer une cantine d’entreprise ?
Légalement, un employeur n’est pas tenu de mettre en place une cantine ou un service de restauration pour ses salariés. Dans les faits, il est très rare que l’entreprise ne propose aucune solution pour la pause déjeuner de ses employés. Cependant, certaines règles s’appliquent selon les alternatives choisies. Il est donc important pour les entreprises de bien connaître leurs obligations et les options à leur disposition.
Les règles pour les tickets restaurant
Si l’employeur décide de mettre en place des tickets restaurant, il doit respecter certaines règles. Tout d’abord, l’employeur doit financer entre 50 % et 60 % de la valeur des tickets, et le montant de la participation de l’employé est prélevé directement sur son salaire. Les tickets restaurant sont exonérés de cotisations sociales dans la limite de 6,91 € par ticket.
Les tickets restaurant peuvent être utilisés dans des restaurants, mais aussi pour l’achat de produits alimentaires dans certains commerces comme les supermarchés ou les boulangeries. Cependant, ils ne peuvent pas être utilisés pour l’achat de produits non alimentaires ou de boissons alcoolisées.
Par ailleurs, les tickets restaurant doivent être appliqués à tous les salariés de l’entreprise, puisqu’ils sont liés à un contrat de travail. Si le salarié est absent, il perd le ticket correspondant, et il ne peut pas les vendre.
Les règles pour le local de restauration
Dans les entreprises de plus de 50 salariés, la mise à disposition d’un local de restauration est obligatoire. Ce local doit être conforme aux normes d’hygiène et de sécurité en vigueur, et être équipé pour permettre aux salariés de prendre leur déjeuner dans de bonnes conditions. Si l’entreprise n’a pas la place nécessaire pour aménager un tel espace, elle peut demander une dérogation auprès de l’inspection du travail.
Il doit inclure des équipements basiques comme de l’eau potable, des tables, des chaises, un réfrigérateur et un micro-ondes pour permettre aux salariés de réchauffer leurs repas apportés de chez eux.
Les règles pour le restaurant d’entreprise
Dans le cas où une entreprise décide de mettre en place un restaurant d’entreprise, plusieurs obligations s’imposent. L’employeur doit s’assurer que le restaurant respecte les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur, et qu’il propose des repas équilibrés. De plus, le personnel chargé de la préparation des repas doit être qualifié et formé aux règles d’hygiène alimentaire.
Les prix des repas dans un restaurant d’entreprise sont généralement subventionnés par l’employeur, permettant ainsi aux salariés de bénéficier de repas à moindre coût.
Gérer sa cantine d’entreprise, une tâche forcément titanesque ?
Mettre en place une cantine ou un service de restauration dans une entreprise peut être un véritable atout en termes de qualité de vie au travail, mais cela nécessite une gestion rigoureuse. Plusieurs options s’offrent aux employeurs pour assurer un service de restauration adapté aux besoins de leurs salariés.
Passer par un prestataire, parce qu’on n’est pas toujours mieux servi par soi-même !
Pour gérer leur cantine ou leur restaurant, de nombreuses entreprises font appel à des prestataires spécialisés en restauration collective. Ces prestataires prennent en charge l’ensemble de la gestion du service, depuis l’approvisionnement jusqu’à la préparation des repas, en passant par la gestion du personnel de cuisine.
Faire appel à un prestataire permet à l’employeur de se décharger de la gestion quotidienne de la cantine, tout en s’assurant que les repas proposés sont de qualité et conformes aux attentes des salariés. De plus, les prestataires en restauration collective sont souvent en mesure de proposer des menus variés, équilibrés, et adaptés aux besoins spécifiques des employés (allergies, régimes alimentaires, etc.).
Une solution alternative est de proposer une cantine d’entreprise dans les locaux de l’entreprise, c’est-à-dire que les employés commandent leurs plats à un traiteur en ligne qui leur apporte au moment de la pause.
Le frigo connecté, la solution on fire
Les cantines connectées sous forme de frigos sont une solution moderne et flexible pour les entreprises qui souhaitent offrir la qualité et la diversité des plats de restaurant, sans avoir à se déplacer et à moindre coût. Ces frigos intelligents, équipés de technologies de paiement et de gestion de stock, permettent aux salariés d’accéder à des repas frais et variés à tout moment de la journée. Cela permet une flexibilité à toute épreuve !
Ce système est particulièrement adapté aux entreprises avec des horaires de travail flexibles ou en télétravail, où les besoins en matière de restauration peuvent varier d’un jour à l’autre. De plus, les frigos connectés sont faciles à installer et à gérer, ce qui en fait une solution pratique et économique pour l’entreprise.
Enfin, qui dit frigo dit choix ! Vous pouvez proposer des plats, mais aussi des boissons, des snacks etc. Chez Totem, nous en avons d’ailleurs fait notre cheval de bataille : nous vous proposons des solutions pour chaque moment de convivialité de vos employés. Petit-déjeuner, goûter, pause café ou thé, même soirée d’entreprise ! C’est ça l’avenir de la restauration collective, recentrer l’expérience sur le partage, tout en respectant le rythme de chacun. C’est ce qu’on appelle la cerise sur le gâteau !
