La restauration d’entreprise connaît en 2024 des transformations profondes, s’adaptant aux nouvelles réalités du monde du travail et aux attentes évolutives des collaborateurs. L’un des gros changements, concerne l’adaptation aux nouveaux modes de travail. Face à l’essor du télétravail et des horaires flexibles, les services de restauration collective élargissent leurs plages horaires et développent des solutions de click & collect et de livraison au bureau. Les espaces de restauration eux-mêmes deviennent plus modulables, pouvant se transformer en zones de travail selon les besoins. Mais une baisse de fréquentation subsiste…

Selon une enquête de l’IDET menée en avril 2024, le taux de fréquentation des restaurants d’entreprise aurait chuté à 41%-60% en 2023, comparé à 61%-80% en 2019 avant la pandémie. Une chute de la fréquentation qui oblige les entreprises à redoubler d’efforts pour attirer de nouveau les collaborateurs au bureau.

Les Tendances qui émergent en 2024

Flexibilité et adaptation aux nouveaux modes de travail

Le télétravail et les horaires flexibles ont bouleversé nos habitudes professionnelles. La restauration d’entreprise s’adapte en conséquence. Les services de restauration collective étendent désormais leurs plages horaires pour accommoder les emplois du temps variables. Le click & collect et la livraison au bureau font leur entrée, offrant plus de souplesse aux salariés. Les espaces de restauration eux-mêmes évoluent, devenant modulables pour se transformer en zones de travail selon les besoins.

Santé et bien-être au menu

La santé des collaborateurs est devenue une priorité pour les entreprises, et cela se reflète dans l’offre de restauration. Les menus s’orientent vers des options plus équilibrées, avec une augmentation significative des choix végétariens et végétaliens. L’utilisation de produits locaux et de saison n’est plus une exception, mais une règle. L’affichage des valeurs nutritionnelles et la mise à disposition de conseils diététiques personnalisés permettent aux salariés de faire des choix éclairés pour leur santé.

La révolution digitale de la restauration d’entreprise

La technologie transforme radicalement l’expérience de restauration au bureau. Des applications mobiles permettent désormais de consulter les menus, de commander et de payer en quelques clics. Des bornes de commande interactives font leur apparition, réduisant les files d’attente et fluidifiant le service. L’analyse des données collectées permet d’optimiser l’offre et de lutter efficacement contre le gaspillage alimentaire, une préoccupation majeure du secteur.

Personnalisation : le sur-mesure s’invite à table

Fini le « one size fits all » ! La personnalisation de l’offre s’impose comme une tendance incontournable. Les restaurants d’entreprise proposent des menus adaptés aux régimes alimentaires spécifiques, qu’il s’agisse d’options sans gluten, halal ou autres. La possibilité de customiser ses plats se généralise, et des systèmes de recommandation basés sur les préférences et l’historique des commandes font leur apparition, offrant une expérience culinaire sur mesure à chaque collaborateur.

L’engagement écologique au cœur des préoccupations

La responsabilité environnementale n’est plus une option, mais une nécessité. Les acteurs de la restauration collective renforcent leurs engagements écologiques en réduisant le gaspillage alimentaire grâce à des outils de prévision sophistiqués. L’utilisation d’emballages biodégradables ou réutilisables se généralise, et la mise en place de circuits courts d’approvisionnement s’intensifie. Ces initiatives répondent à une demande croissante des entreprises et des salariés pour une restauration plus durable.

L’expérience client au cœur de la stratégie

La pause déjeuner n’est plus simplement un moment pour se sustenter, mais une véritable expérience. Les espaces de restauration sont repensés pour être plus conviviaux et modulables. Des animations culinaires et des ateliers sont organisés pour créer du lien entre les collaborateurs. De nouveaux concepts font leur apparition, comme des food trucks ou des corners thématiques, apportant variété et dynamisme à l’offre de restauration d’entreprise.

Vers une restauration d’entreprise réinventée

Ces évolutions témoignent de la volonté des entreprises d’offrir une restauration de qualité, adaptée aux nouvelles attentes des collaborateurs.
La restauration d’entreprise en 2024 ne se contente plus de nourrir les salariés : elle contribue à leur bien-être, favorise la productivité et participe à l’attractivité de l’entreprise. Dans un monde du travail en constante évolution, la pause-déjeuner devient un moment clé de la journée, alliant plaisir gustatif, santé et convivialité.

Nous n’allions quand même pas faire un article sur le secteur sans vanter les mérites et l’expertise de TOTEM. Allez, on se lance !

Chez Totem, nous œuvrons chaque jour pour accompagner les entreprises dans cette transition :

1. Personnalisation : Notre offre est 100% personnalisable. Vous voulez inclure des menus végé, halal, ou mixte ? Nous proposons des offres adaptées aux préférences individuelles et aux régimes alimentaires spécifiques.
2. Digitalisation : L’application mobile TOTEM directement reliée à nos frigos connectés permet aux collaborateurs un suivi des offres, des promos, des quantités, et même de gagner de la fidélité à travers un jeu que nous avons développé.
3. Durabilité : Notre technologie permet un suivi et un contrôle des stocks au jour le jour. Nous adaptons votre magasin sur-mesure TOTEM en fonction des goûts et de la présence des collaborateurs. Pas de lassitude et pas de gaspillage ! 100% de nos produits sont revalorisés auprès d’associations partenaires !
4. Expérience client : En facilitant la gestion des commandes et en fluidifiant le service, notre plateforme permet aux gestionnaires d’entreprise de se concentrer sur la qualité de l’expérience offerte aux collaborateurs.
5. Flexibilité : Nos solutions s’adaptent aux nouveaux modes de travail hybrides, une solution ouverte 24h/24 7j/7 pour accompagner vos collaborateurs sur tous les temps de pauses de la journée.

En choisissant Totem, les entreprises s’équipent d’un outil puissant pour transformer leur offre de restauration et répondre aux attentes des collaborateurs en 2024 et au-delà. Notre engagement est de continuer à innover pour anticiper les besoins futurs du secteur et offrir des solutions toujours plus performantes et adaptées. Ensemble, construisons l’avenir de la restauration d’entreprise, plus durable, plus personnalisée et plus connectée.

Rédigé par TOTEM avec ❤️.